난, 탐라에일 마신다!

맥주의 역사와 유래

맥주는 인류 역사상 가장 오래된 알코올 음료 중 하나입니다. 기원전 5,000년경 메소포타미아 지역에서 시작된 것으로 알려져 있습니다. 고대 수메르인들은 맥주의 제조법을 기록으로 남겼으며, 이집트와 로마 시대를 거치며 맥주 제조 기술이 발전 했다지요. 중세 유럽에서는 수도원에서 맥주를 양조 하며, 맥주의 품질과 맛을 높이기 위해 다양한 재료와 방법을 사용 했답니다. 특히 독일과 벨기에는 맥주 양조의 중심지로 자리 잡아 다양한 종류의 맥주를 발전시켰습니다. 내가 유럽을 여행 한다면 유럽의 수도원 맥주기행을 꼭 해 보고자 버킷 리스트에 올려 놓기도 했답니다.

맥주의 종류

IPA (India Pale Ale)

IPA는 강한 홉 향과 쓴맛이 특징인 맥주 이며, 과일 향이나 꽃 향이 나는 경우도 많습니다. 18세기 영국에서 인도로 수출하기 위해 개발된 맥주로, 보존성을 높이기 위해 홉을 많이 사용한 것이 특징입니다.

Pale Ale

Pale Ale은 밝은 황금색을 띠며, 홉과 몰트의 균형이 잘 맞는 맥주이며, 영국에서 시작된 맥주로, IPA의 전신이라 할 수 있습니다.

Stout

Stout는 진한 검은색을 띠며, 로스팅된 몰트의 맛과 향이 강하게 느껴지는 맥주입니다. 커피나 초콜릿 향이 나는 경우도 많습니다. 아일랜드와 영국에서 시작되었으며, 가장 유명한 예로 기네스가 있지요. 기네스 맥주 특히, 구슬이 들어 있는 기네스 캔을 엄청 마셨던 기억이 있습니다.

Porter

Porter는 짙은 갈색을 띠며, 맥아의 단맛과 로스팅된 맛이 특징인 맥주입니다. Stout 보다 약간 더 가벼운 맛이 특징이며, 18세기 런던에서 처음 만들어졌다고 합니다.

Wheat Beer (밀맥주)

Wheat Beer는 밀을 사용하여 만든 맥주로, 밝고 탁한 색을 띠며 과일 향과 약간의 신맛이 특징이다. 독일과 벨기에가 대표적인 생산지 이기도 합니다.

탐라에일

탐라에일은 제주도의 독특한 수제 맥주 문화를 대표하는 양조장입니다. 탐라에일의 양조장 실내를 보고 있노라면 탐라에일 사장님 그야 말로 영혼을 갈아 넣었겠구나 하는 마음이 듭니다. 인생을 걸지 않으면 저렇게 못 만들지 싶습니다.

탐라에일은 지역 특산물을 활용한 독창적인 맥주로 유명합니다. 적어도 맥주에 관한 한 절대 미각을 가지고 있는 제가 경험 한 느낌을 가감없이 소개 하고자 합니다.

탐라 위트 에일 (Tamna Wit Ale)

탐라 위트 에일은 제주 감귤을 사용한 밀맥주로, 상큼한 감귤 향과 부드러운 밀맛이 특징이다. 여름철에 특히 잘 어울리는 맥주입니다.

탐라 IPA (Tamna IPA)

탐라 IPA는 홉의 풍미가 강한 인디아 페일 에일로, 과일 향과 꽃 향을 느낄 수 있는 맥주입니다. 첫 느낌은 후레쉬 하고 향긋합니다. 부드럽게 목을 넘기는 순간 명치에서 느껴지는 묵직한 호프의 진한 맛을 느낄 수 있습니다.

탐라 포터 (Tamna Porter)

탐라 포터는 로스팅된 몰트의 맛과 커피, 초콜릿 향이 특징인 짙은 갈색의 맥주입니다. 부드럽고 깊은 맛이 느껴지는 맥주임에 손색이 없습니다.

탐라에일은 제주도의 자연과 문화를 맥주에 담아내고 있습니다. 제주를 방문 하신다면 꼭 한번 맛 보아야 할 제주를 대표하는 수제맥주 탐라에일 입니다. 맥주의 역사와 유래를 이해하고, 제주도의 특색을 담은 탐라에일을 즐기며 맥주의 다양한 매력을 꼭 경험해 보시길 적극 추천 합니다.

첫 느낌은 혀 끝을 감도는 아린 맛 느껴집니다. 이 느낌 뭐지? 목을 넘기는 순간 이 진한 초코렛 향 이 입안에 가득찹니다. 뭔가 꽉 찬 듯한 충만한 느낌입니다. 목을 넘기고 난 후 입 안 전체를 감도는 진한 스모크 향이 느껴집니다. 정말 최고의 인생맥주를 만났습니다.

내가 수제맥주를 찾는 이유?

1. 다양한 맛과 향
   • 수제 맥주는 다양한 원료와 양조 방법을 사용해 독특하고 복잡한 맛과 향을 제공합니다.
   • 소규모 양조장은 창의적인 레시피를 실험해 새로운 맛을 끊임없이 창출합니다.
2. 품질과 신선도:
   • 수제 맥주는 신선한 재료를 사용하고, 소규모로 생산되어 높은 품질을 유지합니다.
   • 로컬에서 생산된 수제 맥주는 더 신선하게 소비될 수 있습니다.
3. 지역 경제 지원:
   • 로컬 수제 맥주 양조장은 지역 경제에 긍정적인 영향을 미치며, 지역사회를 활성화하는 역할을 합니다.
   • 지역 특산 재료를 사용해 지역성을 강조하는 경우도 많습니다.
4. 커뮤니티와 문화:
   • 수제 맥주 팬들은 양조장 투어나 시음회 등의 이벤트를 통해 커뮤니티를 형성하고, 맥주 문화를 즐깁니다.
   • 양조장 에서는 고객과 직접 소통하며 피드백을 반영하는 등 커뮤니티 중심의 운영을 합니다.

시판 맥주와 수제 맥주의 차이점

1. 생산 규모
   • 시판 맥주는 대규모 공장에서 대량 생산되며, 일관된 품질을 유지합니다.
   • 수제 맥주는 소규모 양조장에서 소량 생산되며, 개별 양조장이 각기 다른 특성을 가집니다.
2. 재료와 품질
   • 시판 맥주는 비용 절감을 위해 비교적 저렴한 원료를 사용할 수 있습니다.
   • 수제 맥주는 품질을 중시해 고급 원료를 사용하고, 개성 있는 레시피를 채택합니다.
3. 맛과 다양성
   • 시판 맥주는 대중의 입맛에 맞춘 안정적이고 균형 잡힌 맛을 제공합니다.
   • 수제 맥주는 독창적이고 다양한 맛을 실험하며, 특정 취향을 겨냥한 제품이 많습니다.
4. 가격
   • 시판 맥주는 대량 생산과 유통망 덕분에 비교적 저렴한 가격을 유지합니다.
   • 수제 맥주는 고급 원료와 소규모 생산으로 인해 더 높은 가격이 책정될 수 있습니다.
5. 마케팅과 유통
   • 시판 맥주는 대규모 마케팅과 유통망을 통해 널리 알려져 있습니다.
   • 수제 맥주는 주로 지역 사회나 특정 팬 층을 대상으로 마케팅 하며, 현지에서 직접 판매하는 경우가 많습니다.

얼마나 맥주가 맛이 없으면 소주를 타서 먹는 소맥이 유행을 할까요? 맨숭 맨숭 개성없는 맥주를 마시느니 그냥 콜라 마실래요. 수제 맥주는 이러한 차이 점들로 인해 맥주 애호가들에게 인기를 끌고 있으며, 자신만의 독특한 맛과 향을 찾고자 하는 사람들에게 큰 만족을 줍니다.

탐라에일 을  KINGTTEOK 王炒年糕 과 함께 즐기면 그 가치가 두 배가 됩니다.